Pompoentaart met cannabis maken
Dit recept voor pompoentaart met infusie is een geweldige manier om het koken met wiet te ontdekken, terwijl je geniet van een heerlijke herfstklassieker. Of je nu een fan bent of gewoon nieuwsgierig, deze pompoentaart is een ervaring die je niet mag missen. Hier is het recept:
Pompoentaart met cannabis
Ingrediënten:
- 4 gram cannabisbloemen
- 2 blikjes gezoete gecondenseerde melk van 400 ml
- 1 groot ei + één dooier
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels slagroom
- 1 blik ongezoete pompoenpuree (440 ml)
- Kaneel, nootmuskaat-gember (pompoentaartkruid)
- Slagroom voor erbij
- 1 taartbodem, waarvan het recept hieronder staat:
Instructies:
- Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 175°C (350°F).
- Neem de 4 gram cannabistoppen en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze ongeveer 30-40 minuten en zorg ervoor dat je ze elke 10 minuten omdraait. Dit zal het mogelijk maken Decarboxyleer cannabis, dat psychoactieve stoffen activeert. Eenmaal afgekoeld, maalt u ze tot een fijn poeder met behulp van een koffiemolen.
- Meng in een grote kom de cannabis poeder met 1 blikje gezoete gecondenseerde melk, het ei, eigeel, zout en slagroom. Zorg ervoor dat het mengsel homogeen is.
- Voeg vervolgens de pompoenpuree en pompoentaartkruiden toe aan het mengsel. Roer goed totdat alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.
- Giet het mengsel in de voorbereide taartbodem.
- Plaats de taart in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 45 minuten tot 1 uur, of tot hij stevig is. Om de gaarheid te controleren, steekt u een mes in het midden van de taart; als deze er schoon uitkomt, is de taart klaar.
- Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Serveer je pompoentaart cannabis toegediend met slagroom voor een unieke herfsttraktatie.
Gebakje
Om het deeg te bereiden:
- 250 g bloem
- 125 g boter in stukjes gesneden
- 12 cl water
- 2 g zout
Meng in een kom de bloem en het snufje zout, voeg het toe blokjes boter en begin met mengen, terwijl je geleidelijk het water toevoegt, totdat je een homogene bal verkrijgt. Eventueel kun je een beetje water toevoegen, het deeg in huishoudfolie wikkelen en minimaal 4 uur op een koele plaats laten rusten.
Ondertussen:
Om uw bloemen te bereiden, verwarmt u de oven voor op 90°C. Maal ze fijn en plaats ze in een ovenschaal, bedekt met bakpapier. Zet ongeveer anderhalf uur in de oven. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Maak au bain-marie in een pan met water, doe in een kom 1 blikje geconcentreerde melk en voeg je gedecarboxyleerde cannabis toe. Breng uw geïnfuseerde melkmengsel op ongeveer 100°C en houd deze temperatuur gedurende 45 minuten aan, terwijl u regelmatig roert om uw bloemen goed te laten trekken. Voeg een beetje gezoete melk toe, afhankelijk van wat verdampt is. Filter uw gezoete melk met behulp van een “Chinese” zeef waarin u kaasdoek heeft geplaatst. Knijp voorzichtig uit en laat afkoelen.
Bereiding van de vulling:
Meng je cannabis in een grote kom met 1 blikje gezoete gecondenseerde melk, het ei, de dooier, zout en slagroom.
Zorg ervoor dat het mengsel homogeen is
Voeg je pompoenpuree en kruiden toe aan het mengsel.
Roer goed totdat alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.
Verdeel het deeg met een deegroller en plaats het in een taartvorm
Verhoog je oven naar 180°C
Kook gedurende 45 minuten tot een uur.
Test met een mes door in het midden van de taart te prikken, als deze er droog uitkomt is je taart klaar.
Laat je taart afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem minimaal twee uur in de koelkast, totdat hij goed opstijgt.
Serveer je met cannabis doordrenkte pompoentaart met een beetje slagroom en geniet van dit herfstgenot.
Vergeet niet om deze taart met voorzichtigheid te consumeren, aangezien deze cannabis bevat. Zorg ervoor dat je je grenzen kent en volg de lokale cannabiswetten. Eet smakelijk !
