dichtbij
cultuur

Jonge hennepscheuten kunnen het volgende superfood in uw salades zijn

Jonge bladhennepplanten in een kas
«

Hennepspruiten zijn de volgende superfood die je moet hebben, zeggen onderzoekers

Babyhennepblaadjes of juveniele hennepzaailingen? wie kan er in de bakjes van de consument terechtkomen? Onderzoekers bestuderen de geschiktheid van een andere bron van inkomsten voor henneptelers. Naast graan-, vezel- en bloemgewassen waarmee hennep het meest geassocieerd is geraakt. Jonge hennepscheuten worden gekweekt en getest als nieuwe teelt van groene bladgroenten met een hoge toegevoegde waarde voor de consument. De legaliteit van deze cultuur is echter onduidelijk. Terwijl hennepzaden en voedingsmiddelen op basis van granen algemeen als veilig worden erkend door de Amerikaanse Food and Drug Administration, is er nog steeds geen juridisch precedent geschapen onder de Interim Final Rule for productie van hennep zodat de plant wordt geproduceerd en op de markt wordt gebracht als sla.

Hennep Sla

Dans la région productrice de « saladiers d’hiver » de Yuma (Arizona), à la frontière de la Californie, où 90% des légumes verts à feuilles du pays sont produits pendant les mois d’hiver, les consommateurs font la queue pour tester les jeunes pousses de chanvre et déterminer si elles peuvent être ajoutées aux salades en sac que la région produit pour la distribution nationale.

Arizona is de op een na grootste slaproducent in de Verenigde Staten, na Californië, en de meeste producten die in Arizona worden geteeld, worden verbouwd in Yuma County. Volgens onderzoekers van de Universiteit van Arizona zouden jonge hennepscheuten het volgende superfood in je salades kunnen zijn.

Jonge hennepscheuten kunnen het volgende superfood zijn

« Nous avons le système de culture pour cela, nous avons … des moissonneuses mécaniques qui peuvent le récolter, nous avons des refroidisseurs et nous avons des infrastructures de transport pour nourrir la nation avec des légumes verts à feuilles, de la laitue, de la laitue romaine, de la laitue iceberg », a déclaré Masson au Hennepindustrie dagelijks. « C’est notre culture de rente ici. »

Masson a planté 17 variétés différentes de céréales et de fibres de chanvre dans les champs d’essai de Yuma, maintenant la récolte pendant 18 jours avant que les feuilles de chanvre ne soient récoltées. Les jeunes pousses de chanvre « poussent comme de la mauvaise herbe », a déclaré Masson. La culture a atteint le stade des trois feuilles et a même fleuri, ce qui a permis de neutraliser une partie du goût amer de la feuille.

Jonge hennepscheuten kunnen ook een hoge voedingswaarde bieden, hoewel er op dit gebied onderzoek gaande is.

« Quand vous en mangez, c’est très dense », a dit M. Masson à propos des jeunes pousses de chanvre. « Vous pouvez sentir les fibres bouger à travers vous ; même si c’est agréable et tendre, il y a encore beaucoup de fibres.

Smaaktesten

Van de 17 rassen bleken er vijf de beste smaakkwaliteiten te hebben, op basis van een smaaktest uitgevoerd door 89 vrijwilligers.

Alle vijf groenten werden bemonsterd, samen met gewone bladgroenten zoals romaine, boerenkool en kleine bladspinazie ter vergelijking. Van een ander monster werd groene henneppesto gemaakt.

Selon M. Masson, les consommateurs ont apprécié les jeunes pousses de chanvre, qui ont des saveurs mentholées et fruitées, avec des influences florales, tandis que le croustillant du chanvre a été jugé similaire à celui du chou vert, et les consommateurs ont déclaré que le chanvre avait plus de « duvet de pêche » que les autres pousses.

Les consommateurs ont déclaré que le chanvre avait plus de « duvet de pêche » que les autres légumes verts. Sur une échelle de 1 à 5, le chanvre a obtenu une note de 3,3, ce qui le place en plein milieu. Les consommateurs ont préféré le chanvre au chou vert, a déclaré M. Masson.

En attendant, certains producteurs de la région sont enthousiasmés par la perspective d’une nouvelle culture de légumes verts à feuilles. Les agriculteurs de la région ont évité de cultiver du chanvre pour la CDB, y voyant un potentiel « boom-bust » similaire à celui du jojoba, a déclaré M. Masson.

« La plupart des agriculteurs ici sont très conservateurs et ont donc été neutres sur la question (des bébés verts de chanvre) ; cependant, il y a eu quelques très grands agriculteurs et des centres de traitement de solides qui veulent vraiment le faire », a déclaré Masson.

Vanaf de eerste proeven lijken de jonge hennepscheuten goed houdbaar te zijn, en de nabijgelegen Yuma-slaverwerkingsfaciliteiten doen hun eigen versheids- en kwaliteitstests na de oogst. hij zei.

« Ils sont tous très réservés car ils savent que si cela se transforme en quelque chose d’important, ils doivent faire leurs devoirs maintenant et ne le dire à personne, donc quand cela deviendra légal, ils pourront laisser tomber et partir », a déclaré M. Masson. « Mais ce que j’entends, c’est qu’il se conserve très bien ».

Kostenoverwegingen

In Massons proeven ontkiemden jonge hennepscheuten sneller dan jonge bladspinazie, die een plantdichtheid heeft van ongeveer 3 miljoen zaden per hectare.

Bij deze dichtheid kunnen henneptelers bang zijn dat telers van zaailingen strijden om de zaadaanvoer. Dit is een serieuze overweging voor een gewas waarvan de zaden relatief duur zijn.

Henry Huntington, president en CEO van LEF Farms, een producent van groene bladrijke kasplanten in Loudon, New Hampshire, zei dat de hoge kosten van hennepzaad de levensvatbaarheid van de plant als winstgevende groene baby kunnen beïnvloeden. .

« Les jeunes pousses sont si jeunes qu’il faut beaucoup de graines pour produire une livre de plantes vertes. Comme il s’agit d’une culture unique, le coût des graines est un facteur important », a déclaré M. Huntington au Hemp Industry Daily.

Mais Masson a dit qu’il travaillait avec les producteurs de semences locaux pour constituer le stock. Sur la base des essais et de la réaction des consommateurs, Masson prédit que les jeunes pousses de chanvre seront une culture emblématique qui se vendra comme « du feu ».

« La plupart des légumes sont juste à la mode – c’est la robe de printemps que vous devez vendre au printemps – elle ne peut pas durer jusqu’à l’automne parce que personne ne va l’acheter et elle va mal tourner », a déclaré M. Masson.

« Je ne peux pas imaginer un vert plus à la mode que la feuille de marijuana. C’est une icône », a-t-il déclaré. « Les gens n’ont pas de tatouages de laitue romaine, mais de feuilles de marijuana.

Binnenkweek

De heer Masson zei dat de studie van de Universiteit van Arizona is geïnspireerd op een tweejarige studie die aan de Cornell University is uitgevoerd door de afgestudeerde tuinbouwstudent Renyun Mi, waarin de productie-eisen en zintuiglijke kwaliteiten van de nieuwe cultuur.

Volgens de tuinbouwhandelspublicatie Greenhouse Grower bestudeert de afdeling gecontroleerde omgevingslandbouw van Cornell University nieuwe gewassen die binnenshuis kunnen worden geproduceerd.

In een reeks experimenten uitgevoerd door Mi en een team van mede-Cornell-onderzoekers, werden hennepzaden geplant in plastic zaailingen en 13-18 dagen na het zaaien geoogst, wanneer de stengels minder vezelig zijn en de bladeren zijn teder.

Cornell's team gebruikte cultivars van hennepzaad en vezelvariëteiten en voerde proeven uit voor:

  • De beste cultivars.
  • De dichtheid van zaailingen en het resulterende koele, droge gewicht.
  • Het effect van de zaadgrootte op de opbrengst.
  • Na de teeltexperimenten vroegen de onderzoekers een consumentenpanel om zes soorten jonge bladsla te beoordelen op smaak, textuur, afdronk en uiterlijk.
  • De soorten omvatten hennep, boerenkool, Romeinse sla, botersla, spinazie en rucola.

Selon le panel Cornell, les jeunes pousses de chanvre avaient un « goût relativement doux, avec des saveurs fruitées et florales uniques, et une texture douce et légèrement floue ».

Het onderzoeksteam van Cornell merkte op dat er behoefte is aan verder onderzoek, selectie en verbetering van veredelings- en gewasbeheertechnieken om dit nieuwe gewas volledig te optimaliseren.

Een van de doelen van Mi's werk was het ontwikkelen van een standaardprotocol voor het optimaliseren van de opbrengst en kwaliteit van de productie van jonge hennepbladeren, inclusief cultivarscreening, zaaidichtheid en zaadgrootte. De studie is gepubliceerd op de peer-reviewed index van academische publicaties in Basel, Zwitserland, MDPI.

Dit potentiële gewas is zo nieuw dat veel telers van bladgroenten binnenshuis nog geen tijd hebben gehad om erover na te denken. Huntington, de groene groenteteler in New Hampshire, zei dat een andere zorg voor de productie in een kasomgeving de vochtigheid is. Hij merkte op dat cannabistelers vaak met echte meeldauw worden geconfronteerd.

« Nos jeunes pousses poussent si vite qu’elles transpirent comme de petites machines à brouillard », a déclaré M. Huntington. « Je m’inquiéterais de la compatibilité ».

Nieuwe voedingsnormen

Als hennepscheuten worden aangenomen voor voedselproductie, vallen ze onder dezelfde voedselveiligheidsregels en traceerbaarheidsnormen die zijn ontwikkeld onder de moderniseringswet voor voedselveiligheid van 2011.

De groente-industrie is de afgelopen jaren intensief onder de loep genomen, na grootschalige terugroepacties van Romeinse sla en spinazie nadat door voedsel overgedragen ziekten van E. coli in verband werden gebracht met sla uit Yuma County, Arizona en Central Valley, Californië.

Het segment groene bladgroenten van de groente- en fruitsector heeft een grootschalige inspanning geleverd om zich te concentreren op voedselveiligheid onder de in Californië gevestigde Green Leafy Vegetable Marketing Agreement, waaraan telers moeten meedoen als ze enige hoop willen hebben om hun oogsten van groene bladgroenten te verkopen, aldus de heer Masson.

Vorige maand kondigde de Amerikaanse Food and Drug Administration de lancering aan van een meerjarig onderzoek naar verbetering van de voedselzekerheid dat tot doel heeft een beter begrip te krijgen van de ecologie van menselijke pathogenen in het milieu die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken.

Tags: Landbouw / GrowVoedings-hennep
Onkruid-meester

De auteur Onkruid-meester

Onkruidmedia-omroep en communicatiemanager gespecialiseerd in legale cannabis. Weet je wat ze zeggen? kennis is macht. Begrijp de wetenschap achter cannabisgeneeskunde en blijf op de hoogte van de nieuwste gezondheidsgerelateerde onderzoeken, behandelingen en producten. Blijf op de hoogte van het laatste nieuws en ideeën over legalisatie, wetten, politieke bewegingen. Ontdek tips, trucs en handleidingen van de meest doorgewinterde telers ter wereld, evenals de nieuwste onderzoeken en bevindingen van de wetenschappelijke gemeenschap over de medicinale kwaliteiten van cannabis.